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巧克力煉乳圓餐包

美食達人@饞嘴樂
巧克力煉乳圓餐包封面圖

菜式簡介
  利用“巧克力煉乳”製作面包可以說是一舉兩得,煉乳就是濃縮的牛奶,所以用其製作的面包奶香味非常濃郁,同時又有了巧克力的色澤和味道。也可以用其它口味的煉乳製作不同口味的面包。

耗時/難易度
口味奶香
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
面粉450克
酵母粉2克
輔助料
玉米油60克
白糖60克
純淨水100克
巧克力煉乳60克

巧克力煉乳圓餐包的做法步驟

  • 第一步:面包桶放入純淨水、玉米油、巧克力煉乳。
  • 第二步: 然後加入白糖、放入面粉,最後放入酵母粉。
  • 第三步: 啓動和面程序,和面30分鍾。
  • 第四步: 把面團團圓,進行一次發酵。
  • 第五步: 發酵至2倍大以上。
  • 第六步:把面團取出揉勻排氣,分成均勻的小面劑。
  • 第七步: 把面劑團圓,做成圓餐包生坯,覆蓋保鮮膜饧發10分鍾。
  • 第八步: 把饧發好的生坯團圓整形,擺入烤盤,覆蓋保鮮膜二次發酵。
  • 第九步:發酵至2倍大左右。
  • 第十步: 烤箱180度。放入烤盤,中下層烤製20分鍾即可。
  • 第十一步: 取出烤盤,晾涼
  • 第十二步: 裝盤即可食用。
  • 巧克力煉乳圓餐包做法技巧/竅門/補充說明:

    1、面團有點大,所以烤製的時間稍稍多一點。
    2、烤箱的溫度和烤製時間僅供參考。

    菜譜標簽:下午茶烘焙早餐
    相關食材:巧克力煉乳

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