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豆腐墨魚絲

美食達人@水青青
豆腐墨魚絲封面圖

菜式簡介
  豆腐墨魚絲,也是我們家鄉的待客菜哦!
  裏面可加墨魚絲,冬筍,紅蘿蔔絲,鮮肉絲,豆腐絲,香芹絲等,可根椐自已的口味配進配菜,不過墨魚絲,冬筍絲是必備的哦!這是新春裏去小妹家拍的美食,因拍的比較急,有些菜霧,希望朋友們能諒解。俺覺的特好吃,就拿來供大家參考哈·······有些照片沒有拍到,因當時沒想到要拍菜菜,偶而進廚房,見小妹備了這些食材,才知道小妹要做家鄉的美味。小妹妹請等等,我要拍照的,我要把這道美味上傳到我的日記裏。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時半小時
難度高級
主材料
墨魚絲適量
豆腐絲適量
冬筍絲適量
輔助料
紅蘿蔔絲適量
大蒜絲適量
香芹絲適量
調味料
精鹽適量
食用油適量
味 精適量
生抽適量

豆腐墨魚絲的做法步驟

  • 第一步:墨魚絲,豆腐絲,冬筍絲,紅蘿蔔絲。
  • 第二步:冬筍去皮冼淨先切片。
  • 第三步:再切絲。
  • 第四步:熱鍋燒油倒進切好的墨魚絲。
  • 第五步:翻炒片刻,加點紅辣椒提辣。
  • 第六步:翻炒片刻,倒進冬筍絲炒勻。
  • 第七步:炒片刻,倒進紅蘿蔔絲炒勻。
  • 第八步:再將豆腐絲倒進鍋裏炒勻。
  • 第九步:加適量的精鹽翻炒。
  • 第十步:調入生抽,調味鮮,加一點點清水煮開。
  • 第十一步:最後放進香芹,大蒜,炒勻。調入味精炒勻即可出鍋。
  • 第十二步:炒好的豆腐墨魚絲。
  • 菜譜標簽:熱菜家常菜
    相關食材:墨魚豆腐

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