家常帶魚燒木耳
菜式簡介
帶魚我還是喜歡紅燒的,用今天買的帶魚燒的木耳,很好吃喲。。。木耳是我家必備的配菜,每次都泡上一碗,放在冰箱裏,隨吃隨取,很方便的。
帶魚具有一定的藥用價值。我國古今醫學及水産藥用書籍記載,帶魚有養肝、祛風、止血等功能,對治療出血、瘡、癰腫等疾有良效。帶魚鱗是製造解熱息痛片和抗腫瘤的藥物原料。鱗中含有多種不飽和脂肪酸,有顯著的降低膽固醇作用。適宜久病體虛,血虛頭暈,氣短乏力,食少贏瘦,營養不良之人食用。中醫認爲它能和中開胃、暖胃補虛,還有潤澤肌膚、美容的功效,不過患有瘡、疥的人還是少食爲宜。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 鮮帶魚1000克
- 輔助料
- 水發木耳100克
- 調味料
- 雞蛋適量
- 鹽適量
- 料酒適量
- 醬油適量
- 蔥姜蒜適量
家常帶魚燒木耳的做法步驟
家常帶魚燒木耳做法技巧/竅門/補充說明:
帶魚的魚鱗不要去掉,帶魚鱗可以降低膽固醇、防止動脈硬化、預防冠狀動脈心髒病、抗癌等等。