田七木耳湯
菜式簡介
田七苗清熱解毒，養肝清脂，還活血化瘀，促進血液循環和新陳代謝，是不可多得的健康養生食材。而且吃法也多樣，涼拌，清炒，做湯等等，怎麼做都可以。今天我是用它搭配黑木耳來做湯，利用田七活血的功效，搭配可以補血的黑木耳，讓食材的營養價值得以充分的利用。
- 耗時/難易度
- 口味酸鹹
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 田七苗150克
- 水發黑木耳50克
- 輔助料
- 西紅柿適量
- 調味料
- 姜適量
- 鹽適量
- 生抽適量
- 胡椒粉適量
田七木耳湯的做法步驟
第一步：田七苗清洗幹淨，黑木耳提前水發好，西紅柿切片，姜切末，黑木耳撕成小片
第二步：鍋中放少許的油，炒香姜末後下入西紅柿翻炒
第三步：西紅柿出紅油後放入黑木耳炒一下
第四步：加入一碗高湯，沒有的話可以直接放開水
第五步：加鹽和胡椒粉。放少量的生抽提鮮，水開後煮1--2分鍾。
第六步：最後下入田七苗，
第七步：待田七苗變色即關火，淋上幾滴香油。如果喜歡酸湯的，可以點上一點醋。
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