雜糧蜜豆發糕
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 面粉適量
- 玉米面適量
- 小米面適量
- 紅蜜豆適量
- 酵母粉適量
- 輔助料
- 白糖適量
雜糧蜜豆發糕的做法步驟
第一步:准備好原料:面粉、玉米面、小米面、蜜紅豆、酵母、白糖(白糖沒有拍照)
第二步:、面粉、玉米面、小米面、酵母粉、白糖放入盆中混合均勻,一點點加入溫水。
第三步:一點點加入溫水,用筷子攪拌成濕面團,如上圖那樣就可以。
第四步:放入蜜紅豆。
第五步:加入蜜紅豆後用筷子攪拌均勻。
第六步:、攪拌好的濕面團直接倒入摸了油的蛋糕模中,放溫暖處醒發。(沒有蛋糕模可以直接放入小的不鏽鋼盆中)
第七步:濕面團醒發到一倍大時,連蛋糕模一起放入蒸鍋。
第八步:大火上汽,轉中火蒸30分鍾關火,不要急于揭蓋,焖上三五分鍾,再取出脫模
第九步:蒸好的蜜豆雜糧發糕直接切成塊即可。
雜糧蜜豆發糕做法技巧/竅門/補充說明:
面粉、玉米面、小米面的比例爲(5:2:1)
相關食材:蜜豆