蜜豆花包

美食達人@花擦擦

蜜豆花包封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高筋粉300克; 牛奶150克; 雞蛋1只

輔助料: 黃油25克; 糖30克; 鹽1克; 酵母5克; 蜜豆適量

蜜豆花包的做法步驟

第一步：把所有的材料放入面包筒裏，除黃油外，設製和面20分

第二步：和面20分鍾後加入黃油繼續和面20分鍾

第三步：和好面可拉出薄

第四步：整形後放入面包機發酵1小時

第五步：發酵至2到2·5倍

第六步：排出空氣分5小團醒15分鍾

第七步：取一面團放入蜜豆

第八步：收口揉成圓團把圓團壓扁用剪刀剪6下

第九步：做好的花包放入烤盤裏進行第二次發酵,原本是5個,烤盤只能放4個

第十步：發酵至2倍塗上雞蛋液和藍莓醬，烤箱180度預熱5分鍾，放入面包烤25分鍾

第十一步：25分鍾出烤箱放涼

菜譜標簽：朋友聚餐兒童下午茶烘焙面包

相關食材：蜜豆

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