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心藍手製私房菜【菇鮮榨菜條】——冰淇淋流淚(書香戀)

美食達人@貓眼食話
心藍手製私房菜【菇鮮榨菜條】——冰淇淋流淚(書香戀)封面圖

菜式簡介
  心藍手製私房菜【菇鮮榨菜條】——冰淇淋流淚(書香戀)
   眼鏡和思瑤沈浸在愛河和書海裏,所謂書中自有顔如玉,書中自有黃金屋,外界的一切似乎都與他們無關,一切的清貧和困苦都是甜蜜的……
   眼鏡酷愛讀書,之于他,書和思瑤,是他生命中除了父母弟妹之外,最重要的東西。他時時刻刻都在讀書,吃飯時,睡覺前,散步時,上廁所時……思瑤開玩笑將眼鏡比作北宋西昆體詩人錢惟演:“歐陽修《歸田錄》載:平生惟好讀書,坐則讀經史,臥則讀小說,上廁則閱小辭。與你有異曲同工之妙,呵呵。”眼鏡一本正經的答道:“讀經史嚴肅,當正襟危坐;讀小說輕松,取臥姿通體舒泰;小辭短促铿锵,大概有助氣沈丹田。希聖公當稱以書入生活之典範矣。”思瑤臉一紅,撲哧一笑:“討厭,死貧嘴,不害臊。”
   思瑤和眼睛的談話是種藝術,大概這就是物以類聚人以群分,所謂惺惺相惜吧。
   思瑤妙目望向眼鏡:“說到讀書,孔子在《論語》就提出過讀書三境界:知之、好之、樂之。所謂知之者不如好之者,好之者不如樂之者。宋太祖日閱禦覽三卷,因事有阙,等空暇時追補,所言:開卷有益,說的就是一個知字;而錢惟演的手不釋卷,更多的是出于一個好字;而讀書最豪放的當屬蘇舜欽,以誦佐酒,每夕讀書以一鬥爲率。把書當作下酒菜,目與書接,心遊萬仞,逸興與酒氣齊飛,書味共豪情一色,此爲樂之極也!”
   眼鏡微微一笑:“論讀書三境之精妙者,當屬甲骨四堂之一王國維。昨夜西風凋碧樹,獨上高樓,望盡天涯路。此第一境也,登高望遠,明志而不畏寂寞,識道而方能求大成;衣帶漸寬終不悔,爲伊消得人憔悴。此第二境也,孜孜不倦,廢寢忘食,求大學問必堅持不懈,忘物忘我;衆裏尋他千百度,蓦然回首,那人卻在,燈火闌珊處。此第三境也,苦苦求索不得,忽而豁然開朗,得大成大自在。”
   思瑤陷入沈思,王國維的三境界在眼鏡的演繹之下又有了一番新的韻味,妙哉。“禅宗亦可用于讀書三境。第一境爲看山是山,看水是水。初讀時如少年涉世,所看的都是本原的世界;第二境爲看山不是山,看水不是水。再讀如中年曆經滄桑,恍然有悟,走過的山水都變成人生的履痕;第三境爲看山還是山,看水還是水。三讀如老年夕陽下回首,山水都變成心上的風景。”
   眼鏡訝然看著思瑤,這個柔如秋水的女子竟能在禅機中悟出讀書之妙,確實在他的意料之外。略略整理思緒,眼鏡接著說:“同屬禅宗機鋒,第一境爲落葉滿空山,何處尋芳迹。是爲尋,上下求索和追問;第二境爲空山無人,水流花開。是爲無,脫身功利,渾然忘物;第三境爲萬古長空,一朝風月。是爲超,長空明月,天人合一。”
   “毛主席詩詞似乎也可用于此處,第一境爲此行何處?贛江風雪迷漫處;第二境爲四海翻騰雲水怒,五洲震蕩風雷激;第三境爲蕭瑟秋風今又是,換了人間。思瑤以爲如何?”眼鏡似乎意猶未盡,搖頭晃腦沈醉于文學的世界裏不能自拔。
   “是啊,讀書的最高境界就應該是清風朗月、落英缤紛的醇美境界。以萬物人生的實體爲對象,借以窺見自我心靈深處的幽徑。化實爲虛,驅雜求純,這就是讀書的至境。如愛情一般,求的就是那一抹最難得的純真吧。”
   眼鏡看著思瑤,這個家境富裕的女子,爲了愛情,心甘情願和他一起固守清貧,讓他的心暖暖的。忽然他想到了什麼:“對了,思瑤,我的《人間詞話》在哪裏,你看到了嗎?”思瑤狡黠的一笑:“錢惟演生長富貴,卻儉樸治家,法度嚴謹,子弟們不到規定時候絕對無法領不到他的零花錢,因此想出了花招騙錢——錢惟演有一個珊瑚筆格,是平生最珍愛的文具,常常放置在幾案之上,子弟們有誰想用錢了,就偷偷拿走筆格藏起來,錢惟演找不著心愛的文具自然著急,于是在家庭中貼出尋物啓事,懸賞十千錢。子弟還要故意再等一兩日,假裝找著了獻給他,錢惟演一歡喜,果然將十千錢如數照付。以後有想錢的人,都看准了這條生財之道,樂此不疲的偷筆格,錢惟演居然也樂此不疲的貼懸賞,這種把戲一年裏能玩上五、七次。 呵呵,不知你預備懸賞幾許錢來尋找《人間詞話》呢?”
   眼鏡啞然一笑:“我可不比希聖公殷實,窮小子一枚,唯能用廉價美味又下飯的菇鮮榨菜條來博思瑤一笑,還望思瑤垂憐,賜還愛書。小生感激不盡,呵呵。”
   相視一笑,兩雙手緊緊握在一起,兩顆心緊緊貼在一起……
   書香戀完。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
榨菜頭350克
香菇50克
輔助料
姜蒜適量
窠心豆豉適量
青紅杭椒適量
調味料
5克
蒸魚豉油5ML
銷魂味椒鹽4克
味精2克

心藍手製私房菜【菇鮮榨菜條】——冰淇淋流淚(書香戀)的做法步驟

  • 第一步:1·榨菜頭去老皮,切厚片
  • 第二步:2·姜蒜切米,豆豉泡發,杭椒切絲,香菇泡發切條
  • 第三步:3·榨菜片切粗條,浸泡在清水裏半小時去鹽
  • 第四步:4·坐鍋起油,下姜蒜豆豉爆香
  • 第五步:5·下香菇翻炒2分鍾
  • 第六步:6·下榨菜條,下味精,翻炒2分鍾
  • 第七步:7·下杭椒絲、味椒鹽,炒2分鍾
  • 第八步:8·淋蒸魚豉油,翻炒均勻,起鍋即可
  • 心藍手製私房菜【菇鮮榨菜條】——冰淇淋流淚(書香戀)做法技巧/竅門/補充說明:

    羅裏吧嗦:
    1·榨菜去皮浸泡清水,可以去掉多余鹽分及其他有害物質
    2·香菇搭配榨菜能增加榨菜的口感和香氣,讓家常下飯菜更可口

    相關食材:榨菜

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