豆渣菜飯---豆渣茶巾絞

菜式簡介
　　現在，因了家用豆漿機的方便，所以，豆漿出現在餐桌上的頻率超級高， 雖然豆漿能最大限度地保留原料中的水溶性有益成分，如水蘇糖、棉子糖、大豆異黃酮、大豆皂甙、卵磷脂等，但因爲豆漿要過濾豆渣，所以損失了較多膳食纖維，也就是說，豆渣裏面也同樣含有豐富的營養成份，要想增加膳食纖維的攝入，就得吃豆渣，不過，大家又總會嫌它口感粗糙而不願過多食用。
　　以前介紹過一款蔥花雞蛋炒豆渣的做法， 今天這碗看上去很小資的飯飯，還是用豆渣做的。
　　用你喜歡的蔬菜搭配一下，使它的營養更豐富，也更加美味可口， 就連小朋友也喜歡吃。