燕麥蜜棗司康

美食達人@叫Stella的葉子

菜式簡介
　　司康的熱量低于cookie，而且更頂餓，做起來也相對簡單耗時少一些。不過自己做司康主要是爲了減壓，工作壓力有點大，于是想烤些東西，就開始嘗試司康餅，做點心，把自己扔在廚房裏額感覺很好。此外，上次做的cookie某人很喜歡，想著繼續，不過結果是，某人並不感冒司康，基本沒有怎麼吃，好在同事評價還不錯～

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烘焙; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 低粉300克; 黃油50克; 糖30克; 燕麥100克; 蜜棗幹適量

輔助料: 鹽1/4茶匙; 泡打粉1茶匙; 牛奶90ML; 雞蛋1個

燕麥蜜棗司康的做法步驟

第一步：面粉混上鹽和泡打粉

第二步：過篩

第三步：加入適量燕麥，黃油室溫軟化，放入面粉混合物中

第四步：將混合物用手搓勻，成屑狀

第五步：加入牛奶，3/4蛋液，和蜜棗幹，混合

第六步：和成光滑的面團

第七步：無需冷藏，將面團擀成1·5cm的面餅

第八步：用模具或是切成小塊

第九步：烤箱180度預熱，然後將司康小餅放入，200度，上下火烤約20min

第十步：出爐咯～

燕麥蜜棗司康做法技巧/竅門/補充說明：

這個配量有點淡，可以適當加大糖和黃油的用量。一個人口味吧。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：棗蜜棗燕麥

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