雙色饅頭卷
菜式簡介
用南瓜做的饅頭就是漂亮！
現在每次做饅頭，不加點南瓜，我總覺得少點什麼，所以我家冰箱裏南瓜是最常見到的食材。
做南瓜饅頭，不單是自家人吃，也會送給親朋好友。每次得到親戚朋友贊賞，我倍兒有面子。有人捧場，我做得更起勁了哈。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 中筋面粉適量
- 南瓜適量
- 輔助料
- 酵母粉適量
- 白沙糖適量
雙色饅頭卷的做法步驟
第一步：南瓜去皮切小塊放蒸鍋中蒸熟
第二步：放涼後的南瓜倒入面粉中，搓勻後加入酵母粉、白糖拌勻後揉成光滑面團
第三步：面團揉好後蓋上保鮮膜發酵至二倍大
第四步：面粉中加入酵母粉、白糖拌勻，分次加入溫水和成光滑的面團
第五步：蓋上保鮮膜發酵至二倍大
第六步：發酵好的南瓜面團充分排氣，擀成薄面皮
第七步：發酵好的白面團充分排氣後擀成薄面皮
第八步：白的面皮上蓋上南瓜面皮，用擀面杖壓一下疊好的兩塊面皮，讓兩面皮之間沒有空隙
第九步：將兩塊面皮卷起來
第十步：切成小塊
第十一步：蒸板上塗一層薄油，放入饅頭，蓋上蓋子，二次發酵十分鍾後開火蒸製，大火燒開後轉中小火蒸二十分鍾關火焖五分鍾即可
