沒有黃油的香酥菠蘿包
菜式簡介
家裏沒有黃油了,寶寶臨時要吃菠蘿包,只好做個沒有黃油版的,我個人還不太喜歡黃油的味道,做出來還挺好吃的,我個人覺得菠蘿皮有點厚了,寶寶卻愛吃那層皮。感覺很山寨,不過自己吃重在自己的口味,自己烘焙重在心情,我喜歡隨意的生活,做菜也是不拘于條條框框,也不強求必須的比例,自己憑感覺掌握。每次做的菜自己愛吃,家人愛吃,朋友愛來吃,生活就這麼隨意,幸福就這麼簡單。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度高級
- 主材料
- 高筋面粉200克
- 低筋面粉80克
- 輔助料
- 冰糖粉20克 10克
- 奶粉10克 5克
- 朱古力榛子醬10克
- 酵母2克 1克
- 雞蛋一個
- 調味料
- 橄榄油少許
- 鹽少許
沒有黃油的香酥菠蘿包的做法步驟
沒有黃油的香酥菠蘿包做法技巧/竅門/補充說明:
沒有黃油也能做出好吃的面包來,面一定要使勁揉,揉久一點;
菠蘿皮也要發酵,薄一點;
要再次發酵好了入烤箱烤,個頭不宜太大,要不中間的不易熟,表面烤焦了;
如果表面烤黃了,可以再次補一點蛋液;
個人感覺奶粉和橄榄油的味道不好聞,根據自己的口味添加。
答配菜譜:黃油與菠蘿的做法