糟辣糖醋豬肝

美食達人@福臨

糟辣糖醋豬肝封面圖

菜式簡介
　　之前發的菜譜有菜友收藏，特有成就感呐O(∩_∩)O哈哈~
　　再發一個糟辣糖醋豬肝吧，這個不辣，比較下飯。做起來也不難，也是一道比較有有特色的家常菜。

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝爆; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 豬肝400克

輔助料: 剁辣椒一大湯勺

調味料: 白砂糖適量; 醋適量; 鹽適量; 蒜沫適量; 蔥適量; 雞粉（雞精味精都可以）

糟辣糖醋豬肝的做法步驟

第一步：豬肝洗淨，備好材料。把豬肝切片，切薄容易入味

第二步：放豬肝和生粉拌勻，我是把生粉先墊在盤子裏的

第三步：熱鍋燒油，抓一撮花椒籽老姜末放熱油裏4炒，然後倒入辦好的豬肝大火爆炒看見表面熟了就趕緊舀起來待用

第四步：之前爆豬肝的油再燒好，然後炒熟辣椒，把佐料（糖醋鹽香油）放入辣椒拌勻，口味自調。超市買的這個剁辣椒是有鹽的。所以加鹽要慎重喔

第五步：辣椒炒出香味，倒入爆好的豬肝，翻炒幾次放入蔥段，豬肝和辣椒炒勻後起鍋，香噴噴下飯的糟辣豬肝就做好了

菜譜標簽：熱菜

相關食材：豬肝醋

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