咖喱牛腩

菜式簡介
　　咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲；促進血液循環，達到發汗的目的；咖喱所含的姜黃素具有激活肝細胞並抑製癌細胞的功能；還具有協助傷口愈合、預防老年癡呆症的作用；還可以改善便秘，有益于腸道健康。