苦瓜三鮮湯
菜式簡介
苦瓜屬于藥中蔬菜,它具有降血糖、抗腫瘤、抗病毒、抗菌、促進免疫力等作用,還可用于防治中暑、痢疾、惡瘡、赤眼疼痛等作用。但是苦瓜生食性寒,多食易傷脾胃,因此脾虛胃寒者不應生吃,孕婦也要慎食苦瓜。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 苦瓜半個
- 豆腐100克
- 香菇6朵
- 輔助料
- 史雲生豬骨濃醇高湯1支
- 鹽適量
苦瓜三鮮湯的做法步驟
苦瓜三鮮湯做法技巧/竅門/補充說明:
濃醇高湯含有鹽分,此湯要少放鹽或不放鹽。高湯配料表本身含有味精等提鮮食質,所以不要再放雞精,味精等提鮮品,以免畫蛇添足。
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