茭白蠶豆炒裏脊肉

美食達人@花魚兒

茭白蠶豆炒裏脊肉封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 蠶豆540克; 茭白一根; 裏脊肉85克

輔助料: 料酒少許; 生抽少許; 鹽少許; 雞精少許

茭白蠶豆炒裏脊肉的做法步驟

第一步：材料：蠶豆

第二步：茭白、裏脊肉

第三步：將蠶豆剝殼淘洗一下，待用

第四步：將茭白剝殼用清水淋一下。

第五步：放在案板上切成片，待用。

第六步：將裏脊肉放在案板上切成片。

第七步：燒鍋倒油燒熱，下入切成片的裏脊肉，加少許料酒。

第八步：加少許生抽。

第九步：翻炒翻炒。

第十步：隨後，合入已淘洗好的蠶豆翻炒一下。

第十一步：接著，合入切成片的茭白翻炒一下。

第十二步：然後，加適量的水煮開，煮至蠶豆斷生。

第十三步：最後，加少許鹽。

第十四步：加少許雞精。

第十五步：調味炒勻，即成。

第十六步：盛出，裝盤。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜孕婦夏季食譜晚餐學生

相關食材：裏脊蠶豆茭白

答配菜譜：茭白與蠶豆的做法裏脊與茭白的做法

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