黃瓜肉卷

第一步：將裏脊肉平刨成薄片；

第二步：將裏脊肉平刨成薄片；

第三步：再用專用鐵錘敲打；

第四步：放入碗中， 加入鹽， 生抽和料酒等調味料， 抓勻後腌製一下；

第五步：將小黃瓜切成段；

第六步：將黃瓜段放在肉片一端， 再卷起， 底端用生粉水封口；

第七步：將卷好的肉卷先均勻的沾上生粉， 再放入雞蛋液中滾一下；

第八步：最後放入面包屑中滾動， 表面均勻的包一層；

第九步：最後放入油炸中炸至金黃即可；

第十步：撈出後瀝幹控油擺盤，再上一碟醬料。