彌猴桃班戟
菜式簡介
班戟做上瘾了，所以換著別的水果來試試，想著彌猴桃的切面應該很漂亮，所以就有了彌猴桃班戟，用了點抹茶粉把班戟皮改綠色的了！味道非常不錯，你一定要試試這款！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 牛奶120克
- 低筋面粉42克
- 抹茶粉3克
- 雞蛋25克
- 黃油7克
- 糖粉10克
- 輔助料
- 動物性淡奶油適量
- 白砂糖適量
- 彌猴桃適量
彌猴桃班戟的做法步驟
第一步：雞蛋加入糖粉中攪打均勻
第二步：倒入牛奶攪拌均勻
第三步：低筋面粉加抹茶粉拌勻篩入，輕輕拌勻
第四步：黃油融化成液態，冷卻後加入面糊中攪拌均勻，之後放那靜置20分鍾左右
第五步：將靜置後的材料過篩，現在的面糊很細膩
第六步：平底鍋小火加熱，倒入一大勺面糊，轉動鍋子讓面糊攤成圓餅狀，等表面凝結成半透明狀即可
第七步：做好的面皮放那晾晾冷卻
第八步：這時候將淡奶油放入無油無水的盆裏，加入細砂糖用打蛋器打發，提起打蛋器有小尖角
第九步：彌猴桃剝皮切出對半
第十步：冷卻後的奶皮上加一勺打發好的奶油，放上半只彌猴桃
第十一步：然後對折兩次包起來
第十二步：倒過來收口朝下
第十三步：吃的時候用小刀在中間輕輕切開呈現完美切面
第十四步：如果有時間放冰箱冷藏下切出來更好！
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