【鹽焗豬扒】----在家來個燭光晚餐

美食達人@落葉漫天飛

【鹽焗豬扒】----在家來個燭光晚餐封面圖

菜式簡介
　　買了快豬扒肉回來，剛好還有一點鹽焗雞粉，于是打算來道【鹽焗豬扒】，晚上可以和LG來個燭光晚餐浪漫一下喔。呵呵

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 豬扒肉400克; 鹽焗料粉1/3包; 油半斤

輔助料: 鹽適量; 姜片3片; 小蔥白2段; 生粉2小勺子; 面包糠1碗; 雞蛋1只

【鹽焗豬扒】----在家來個燭光晚餐的做法步驟

第一步：准備豬扒肉一塊。

第二步：洗幹淨肉後用刀片成厚度一致的肉片，沒片1公分上下。

第三步：切姜片，蔥白進去，下鹽焗粉，生粉等。

第四步：把材料攪拌均勻，放冰箱冷藏保鮮大半天。

第五步：取個幹淨碗敲雞蛋敲進去，打散。取一片肉片放進去粘蛋液。

第六步：再取一個碗裝面包糠，接著把粘滿蛋液的肉片夾過來裹面包糠。

第七步：裹好面包糠的肉片放盤子，稍微靜放3分鍾，讓面包糠可以粘穩一些。

第八步：鍋燒幹水，倒進大半斤油燒到6成熱，把肉片逐片夾進去油裏面。並不時用筷子翻一翻，火力也不時調整，這樣直到炸好。

【鹽焗豬扒】----在家來個燭光晚餐做法技巧/竅門/補充說明：

鹽焗粉本身有鹽味，所以放鹽的時候要少放分量。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜午餐冬季食譜孕婦晚餐小吃宵夜西餐學生

相關食材：鹽

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