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面包機版鹽焗蝦

美食達人@愛生活的饞貓
面包機版鹽焗蝦封面圖

菜式簡介
  一入7月,天氣越來越熱,對于我這個愛吃蝦的吃貨來說唯一的好處就是明蝦産量高,價格暴跌了。上個月50元一斤的明蝦,這個月降了一半的價格,25元一斤,個頭還挺大,每次下樓看見總得買上一斤八兩回家解饞。蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力,補腎壯陽,抗早衰。蝦肉肉質松軟,易消化,還含有很高的鈣和磷,老人孩子孕婦多吃是很有益處的。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
鮮蝦半斤
粗鹽300克
輔助料
香葉2片
八角2個
料酒10克
紅花椒1小把

面包機版鹽焗蝦的做法步驟

  • 第一步:准備好食材,蝦要用鮮活的,這樣做出來口感好。
  • 第二步:先處理蝦,蝦剪掉蝦須。
  • 第三步:從蝦頸數下來第三個關節,用根牙簽從這裏插入,把蝦腸提起拉出丟棄,蝦就處理幹淨了。
  • 第四步:蝦用料酒腌製10分鍾,這個時候可以開始進行鹽的預熱了。
  • 第五步:將粗鹽和香料放入面包機桶內,一定要很粗的那種鹽,不然太容易入味蝦會變鹹。在面包機的主菜單設定20翻炒鍵,啓動設置。
  • 第六步:蓋上面包機的機蓋,翻炒時間是20分鍾(我用的PE8890款面包機,其他品牌請參考)。
  • 第七步:蝦先用廚房用紙吸幹水分,務必要幹透,不然會鹹,20分鍾後,按下面包機的暫停鍵,把蝦放入面包機桶內,啓動面包機,繼續翻炒模式。如果擔心鹽太多飛濺出來,可以蓋上一層錫紙在面包機桶上,也能起到保溫的作用。
  • 第八步:整個翻炒模式完成後,蝦就做好了,當作零食吃的可以直接取出掃幹淨鹽即可食用,要是喜歡更香的用來下粥的可以再焖幾分鍾哦。
  • 第九步:這份噴香解饞的零食就做好啦~是不是特別簡單呢?
  • 相關食材:面包

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