尖椒炒茄絲

美食達人@橙子味2012

尖椒炒茄絲封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 茄子2根; 辣椒2個; 豬肉2兩

輔助料: 大蒜2瓣

調味料: 色拉油適量; 鹽適量; 味素適量; 胡椒粉適量; 正陽河醬油適量

尖椒炒茄絲的做法步驟

第一步：茄子、辣椒切絲

第二步：豬肉切絲

第三步：大蒜拍碎

第四步：鍋燒熱後，放入色拉油

第五步：放入肉絲炒熟

第六步：放入茄絲（茄子會把鍋裏的油都吸進去，不要在放油，大火多炒一會，茄子就會把油都吐出來）茄子炒熟後，放入辣椒翻炒兩下後，放入醬油、胡椒粉、鹽，繼續翻炒兩下

第七步：最後放入蒜末和味素，翻炒至可以聞到蒜香，就可以出鍋啦

菜譜標簽：家常菜

相關食材：尖椒

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