毛豆鳳爪湯

美食達人@花魚兒

毛豆鳳爪湯封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 毛豆210克; 鳳爪5個

輔助料: 姜片適量

調味料: 料酒少許; 鹽適量; 雞精適量

毛豆鳳爪湯的做法步驟

第一步：材料：毛豆、鳳爪（已清洗）、姜片

第二步：將毛豆剝殼淘洗一下，待用。

第三步：將已清洗的鳳爪和姜片下入鍋中。

第四步：加入清水焯開，撈出。

第五步：隨後，將淘洗好的毛豆下入清水鍋中，合入焯好的鳳爪，加少許料酒。

第六步：煮開，煮上3——4分鍾。

第七步：然後，加適量的鹽。

第八步：加適量的雞精。

第九步：調味，即成。

第十步：出鍋，裝入碗中。

菜譜標簽：老人午餐冬季食譜湯類湯羹

相關食材：毛豆

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