酸菜魚

美食達人@vickyzhao1121

酸菜魚封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 福壽魚500克; 酸菜100克

輔助料: 辣椒2個; 蒜適量; 姜適量; 蔥適量

調味料: 鹽適量; 色拉油適量

酸菜魚的做法步驟

第一步：准備材料

第二步：將魚改刀

第三步：把魚身塗一層鹽

第四步：放盤中靜置15分鍾左右，以便入味

第五步：將配菜切好備用

第六步：鍋中放少許色拉油，待油溫7成熱倒入蒜辣椒，將酸菜稍微翻炒一下，然後盛出備用。

第七步：鍋中放入色拉油，待油溫7成熱時將魚放入平底鍋中

第八步：煎至一分鍾左右放入姜絲

第九步：煎至兩面金黃

第十步：加入開水

第十一步：煮5分鍾後加入炒好的酸菜

第十二步：蓋上鍋蓋小火再煮15分鍾

第十三步：放蔥花准備出鍋

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：酸菜

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