紫蘇蔥香手抓餅

美食達人@金樹葉

紫蘇蔥香手抓餅封面圖

菜式簡介
　　很喜歡吃手抓餅，自己做更新鮮幹淨。

耗時/難易度: 口味蔥香; 工藝煎; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 面粉200克

輔助料: 紫蘇適量; 蔥適量; 芝麻適量

調味料: 鹽適量; 油適量

紫蘇蔥香手抓餅的做法步驟

第一步：所有材料，面粉用熱水和成面團，越熱的水做出來的餅越軟，我是直接用了開水。

第二步：面團蓋上保鮮膜發酵20分鍾。

第三步：把蔥和紫蘇切碎，加鹽、油、芝麻拌勻。

第四步：把面團分成6小份。

第五步：拿一個小面團抹上油，用擀面杖擀薄，擀成和餃子面一樣厚薄。

第六步：均勻塗抹上紫蘇香蔥。

第七步：對折切細條，邊沿不可切斷。

第八步：打開再卷起來，可以一邊輕輕的拉長一邊卷。

第九步：再卷。

第十步：卷成一團。

第十一步：再輕輕的壓平壓薄，這不需要太大力，也不需太薄，5MM左右。

第十二步：熱鍋放油。

第十三步：油熱後放餅去煎。

第十四步：煎至兩邊呈金黃色，起鍋。

第十五步：開吃。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：紫蘇蔥

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