酸辣排骨
菜式簡介
這一次，應該是第三次做排骨吧
還是相似的方法
但味道比上一次偏酸了一點
好下飯
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 排骨適量
- 輔助料
- 蒜片適量
- 姜片適量
- 調味料
- 陳醋1勺
- 甜醋2勺
- 生抽1勺
- 老抽1/2勺
- 糖一小塊
- 水適量
酸辣排骨的做法步驟
第一步：備料
第二步：排骨洗淨，汆水
第三步：排骨撈起控水，下蒜片，姜片煸炒
第四步：排骨煸炒至金黃後，倒入醬汁，放只小幹辣椒
第五步：大火燒開，轉小火煮10分鍾左右；再次大火燒開放入糖收汁
第六步：加少許甜醋調味
第七步：來碗米飯吧。。。。。。
酸辣排骨做法技巧/竅門/補充說明：
【溫馨提示】
有興趣的家人們可以按照這個比例去嘗試：
糖醋汁的黃金比例：1酒，2醬，3糖，4醋，5水
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