不加肉肉也可以做出超強美味-----杏鮑菇素雜醬
菜式簡介
現在天氣太熱了，大家的胃口都不太好，肉肉也不太想吃了，那我們今天就吃素的吧。
做出今天的雜醬實屬意外，是因爲家裏的這幾種菜菜放的時間有點久了，于是想用一種方法把它們統統吃掉，沒想到意外帶來的竟然是超強美味哦。
平時我們做這樣的雜醬，總覺得一定要加肉肉的，沒肉肉味道怎麼會好呢，但如果你試試做這樣的醬，保證會讓你把以前的古老觀念抛到九宵雲外哦。
小熊嘗了一口說，真是太好吃了。
- 耗時/難易度
- 口味醬香
- 工藝醬
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 杏鮑菇2根
- 胡蘿蔔1根
- 豆腐幹2塊
- 幹香菇8朵
- 輔助料
- 姜末適量
- 蒜末適量
- 大蔥末適量
- 調味料
- 黃豆醬5勺
- 胡椒粉適量
- 五香粉適量
不加肉肉也可以做出超強美味-----杏鮑菇素雜醬的做法步驟
第一步：幹香菇先清洗幹淨，再換幹淨的水浸泡。
第二步：清洗好其它的菜菜，胡蘿蔔削皮。
第三步：切成丁。
第四步：姜蒜大蔥剁成末，幹香菇也切成丁。
第五步：泡香菇的水不要倒掉，後面要用。
第六步：鍋裏加油，先加入姜蒜大蔥末，小火炸出香味後，再放入黃豆醬，小火翻炒出香味。
第七步：這個過程可以持續一段時間，不停地翻炒黃豆醬，味道越來越香哦。
第八步：然後加入幹香菇炸香，再倒入其它菜菜，一起翻炒，翻炒過程中放入五香粉和胡椒粉，翻炒2分鍾，再加入香菇水，小火煮10分鍾就可以啦。
第九步：用來拌飯拌面味道都非常棒，吃的時候還可以加一點小蔥哦。
不加肉肉也可以做出超強美味-----杏鮑菇素雜醬做法技巧/竅門/補充說明：
原料：杏鮑菇2根 胡蘿蔔1根 豆腐幹2塊 幹香菇8朵
配料：姜末 蒜末 大蔥末
調料：黃豆醬5勺 胡椒粉 五香粉
1、完全自己想象著做的，原料的搭配可以根據自己的喜好進行。
2、因爲是做雜醬，所以油的量要比較多。