黑白芝麻酥餅

美食達人@食·色

菜式簡介
　　其實，這不是計劃中的餅幹。原本是要求做君之的黑白芝麻餅幹的，而且拎了一大包白芝麻回來。可是，你早說嘛，君之的餅幹是需要冷凍至硬的，時間不夠充足诶（其實，我的意思是，等到做好，太陽就落山了，沒有充足的光線了）。君之的餅幹就先放放吧，不是要黑白芝麻的餅幹嘛，沒關系，把孟老師的方子改改，也可以來個不同做法的黑白芝麻酥。“要好吃？”我懂的，好吃的意思就是得，酥！脆！香！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 黃油45克; 細砂糖30克; 全蛋液15克; 低筋粉65克; 黑芝麻2小勺; 白芝麻2小勺

輔助料: 鹽1/8小勺; 香草粉1/8小勺; 泡打粉1/8小勺

黑白芝麻酥餅的做法步驟

第一步：用料

第二步：黃油軟化，加入細砂糖，鹽，香草粉，

第三步：用打蛋器攪打均勻

第四步：分次加入蛋液，打發成均勻的奶油糊

第五步：低筋粉和泡打粉一起篩入奶油糊中，拌勻

第六步：加入黑白芝麻，以不規則的方向拌勻

第七步：用勺或刮刀挖成7克/個的小塊，放在烤盤上

第八步：放入烤箱，中層，上火180度，下火160度，烤15分鍾左右，熄火後繼續焖10分鍾左右

第九步：表面金黃出爐。

黑白芝麻酥餅做法技巧/竅門/補充說明：

實際烘烤溫度根據自家烤箱情況調整，不能上下火分控，可以取170度的中間值
面糊不宜太大，以免烤不透

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙餅幹

相關食材：芝麻白芝麻

相關菜譜：: 芝麻醬涼拌荞麥面的做法[圖解]; 核桃芝麻糕的做法[圖解]; 快手南瓜芝麻糖餅的做法; 肉松芝麻飯團的做法; 補腦烏發--核桃芝麻五谷粉的做法; 黑芝麻海苔餅幹的做法; 芝麻桂花紅豆沙的做法; 芝麻拌菜心的做法[圖解]; 用蔥油做出噴香酥脆的餅餅-----芝麻蔥油千層餅的做法[圖解]; 中式營養早餐（薯香燕麥粥and菠菜芝麻餅）的做法[圖解]; 豆沙餡芝麻燒餅的做法[圖解]; 紅薯芝麻薄脆的做法; 平底鍋芝麻蛋卷的做法[圖解]; 花生芝麻糊的做法; 芝麻牛排的做法[圖解]; 黑芝麻地瓜蛋餅的做法