泡菜浸苦瓜

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泡菜浸苦瓜封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 苦瓜一根; 泡菜100克; 泡菜汁100克

輔助料: 鹽適量; 醬油適量; 味精適量

泡菜浸苦瓜的做法步驟

第一步：苦瓜洗淨後切成兩半，去籽去瓤切成薄片。

第二步：切好的苦瓜放入涼水中浸泡一會洗去一些苦味。

第三步：准備一些泡蘿蔔及泡菜汁。

第四步：把泡蘿蔔改刀切成小片。

第五步：把苦瓜和泡蘿蔔放入一個大碗裏。

第六步：倒入泡菜汁拌勻。

第七步：調入少許鹽和味精拌勻。

第八步：放入一些生抽拌勻後腌製半小時即可食用。

泡菜浸苦瓜做法技巧/竅門/補充說明：

1、泡菜中有姜、蒜、辣椒、鹽，所以不必再放過多的調味品，鹽要少放一些。

2、苦瓜片在泡菜汁中腌製半小時方可入味，並可減少一些苦味。

菜譜標簽：家常菜涼菜豐胸

相關食材：苦瓜泡菜

答配菜譜：泡菜與苦瓜的做法

養生食療：瘦身

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