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豬肚菇炒雞片

美食達人@斯佳麗WH
豬肚菇炒雞片封面圖

菜式簡介
  今天的主材----豬肚菇, 是我比較喜歡的一種菌類, 它菌體肥大、口感脆嫩,味甘淡,吃到口裏有點彈牙的感覺,而且營養豐富,有美容、抗癌、降壓和滋陰壯陽等作用。 搭配點雞肉、黃瓜和黑木耳, 不僅清淡可口, 營養價值更爲豐富,絕對是好吃不胖的一道健康菜。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
豬肚菇200克
雞脯肉100克
輔助料
黃瓜1根
黑木耳適量
調味料
小蔥適量
澱粉適量
料酒適量
胡椒粉適量
適量
適量

豬肚菇炒雞片的做法步驟

  • 第一步:准備好原材料;
  • 第二步:在雞片中加入適量的鹽、料酒、澱粉和適量的油,攪拌均勻腌製一下;
  • 第三步:准備一碗水澱粉汁: 鹽、澱粉、 胡椒粉和適量的水;
  • 第四步:燒熱鍋, 放入適量的油, 加入雞片翻炒;
  • 第五步:雞片翻炒變色後下入豬肚菇一起翻炒;
  • 第六步:豬肚菇翻炒得微微發軟後加入黑木耳和黃瓜片;
  • 第七步:翻炒一下後加入准備好的碗汁;
  • 第八步:煮開後大火收汁到合適程度, 關火撒些蔥花:
  • 第九步:盛入碗中。
  • 相關食材:豬肚

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