電飯煲做皮蛋瘦肉粥

美食達人@晚兒會巫術

菜式簡介
　　作爲一個大學生，遠離了父母，有時候想起媽媽做的飯菜，特別想飛回家，也很想做了一些好吃的，看到家人特別開心的表情。這款皮蛋瘦肉粥，是我第一次做。但是味道很好

第一步：超市買的肉丁，已經切成小方塊了。裝在碗裏，加姜片，因爲男盆友不愛吃姜，方便挑出來。料酒，少許鹽，入味。忘了拍照片了

第二步：皮蛋事先煮熟，就是普通水煮蛋的方法。防止蛋黃流出來，破壞粥的顔色。然後，用幹淨的棉線切成丁

第三步：普通方法用電飯煲煮白粥，等快熟的時候，不斷攪拌。防止粘鍋。然後加入火腿丁。煮半分鍾

第四步：等粥快熟的時候加入肉丁，把姜挑出來。用勺子攪拌，直到肉熟。放入皮蛋，鹽調味

菜譜標簽：粥

相關食材：瘦肉皮蛋

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