換個花樣更好吃——翡翠葫蘆

美食達人@小菜一碟的家

菜式簡介
　　好久沒做饅頭了。因爲買了點挺不錯的紅豆就忍不住做了豆沙，然後想著既然有了豆沙，不如做幾個豆沙包，再然後，我家小子拎著菜譜追著我跑：媽媽，我們來做葫蘆吧！（他現在拿了什麼就讓做，以至于我們玩耍的場所越來越多的安排在了廚房）
　　
　　這款小葫蘆豆沙包做法簡單，顔色鮮豔，外形可愛，受到了許多小朋友的喜歡，如果想讓小朋友多吃雜糧，可以試試！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 面粉適量; 南瓜適量; 空心菜適量

輔助料: 豆沙適量

調味料: 冰糖適量; 酵母適量

換個花樣更好吃——翡翠葫蘆的做法步驟

第一步：空心菜取葉子部分焯水榨汁加酵母及溫熱冰糖水，和綠色面團；南瓜去皮切片加冰糖蒸熟，涼至溫熱加酵母和成黃色面團。

第二步：面團醒發好，豆沙准備好。（以綠面團爲例）

第三步：豆沙分成等量大小的團子。

第四步：面團分好劑子，按扁加上豆沙包好。

第五步：包好的包子搓成長圓形，在三分之二處輕按一圈，使之成爲葫蘆頸部，上下兩端搓圓在小圓一端擰出葫蘆果蒂即成（兩手操作拍不成照片，見諒）。

第六步：開鍋後，蒸8分鍾，焖兩分鍾就可以享用了。（具體蒸製的時間視葫蘆大小而定）

菜譜標簽：家常菜兒童下午茶主食面食

相關食材：葫蘆

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