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五香鹽水毛豆

美食達人@熒姳
五香鹽水毛豆封面圖

菜式簡介
  毛豆其實就是新鮮的黃豆,含有豐富的植物蛋白、多種礦物質、維生素及膳食纖維。毛豆是營養豐富的食品,含有豐富的鉀,能緩解炎熱天氣造成的疲乏無力和食欲下降,適合夏季食用。可以放冰箱裏冷藏後再吃。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
毛豆800克
輔助料
適量
花椒適量
大料適量
幹辣椒適量

五香鹽水毛豆的做法步驟

  • 第一步:毛豆反複搓洗,表面清洗幹淨,毛豆很髒的啊,一定多次沖洗
  • 第二步:洗淨的毛豆逐一用剪刀剪去兩邊,這樣更易入味
  • 第三步:准備花椒、大料和幹辣椒
  • 第四步:鍋內放適量的水,加入所有調料,鹽適當的多加一點
  • 第五步:煮開後,略微煮一會,
  • 第六步:加入洗淨的毛豆
  • 第七步:水開後煮5分鍾至熟,
  • 第八步:煮好的毛豆浸泡2小時左右會很入味,可以放冰箱裏冷藏後再吃
  • 五香鹽水毛豆做法技巧/竅門/補充說明:

    煮的時候, 鹽適當的多加一點,豆子煮的時間爲不要太短了, 生豆子有毒的

    相關食材:毛豆

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