鹽水蝦

美食達人@一溪月

鹽水蝦封面圖

菜式簡介
　　鹽水蝦，最大程度的保持了蝦的原汁原味兒，Q嫩鮮甜。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鮮蝦適量

輔助料: 鹽適量; 姜片適量; 蔥段適量; 料酒適量

鹽水蝦的做法步驟

第一步：鮮蝦適量，沖洗幹淨。

第二步：鍋內適量水燒開，倒入適量料酒，蝦倒入，煮至蝦微微變紅即可。

第三步：撈出過涼水，蝦肉更緊致。

第四步：鍋內倒入兩碗清水，放入適量姜片，蔥段（有小蔥最好），鹽煮開。

第五步：蝦放入煮一滾兒關火。自然冷卻。也可以冰箱冷藏一兩個小時。

第六步：擺盤。

第七步：成品。

鹽水蝦做法技巧/竅門/補充說明：

建議用鮮蝦做。

菜譜標簽：家常菜海鮮

相關食材：蝦鹽

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