茄汁大蝦

第一步：准備的原料。

第二步：大蝦去蝦須，蝦線，加蔥，姜，料酒，鹽，胡椒粉腌製一刻鍾。

第三步：熱鍋涼油，加入蔥，姜煸香。

第四步：加入腌製好的蝦。

第五步：煎到表面蝦殼變脆撈出。

第六步：利用鍋中低油，煸香蒜末。

第七步：加入番茄沙司小火炒十幾秒。

第八步：加入煎好的大蝦，加入白糖，鹽。

第九步：大火翻炒幾十秒，茄汁均勻裹在蝦上就可以。

第十步：茄汁大蝦做好了。