酸辣開胃-浙醋酸辣蝦
菜式簡介
蝦這個鮮物，要做得好吃不是難事，難得是既要保留鮮味又要酸辣開胃。浙醋就能達到這種效果。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 鮮蝦300克
- 輔助料
- 紫皮洋蔥40克
- 小紅尖椒2個
- 胡椒粉3克
- 調味料
- 大紅浙醋2茶匙
- 鹽白糖1茶匙
- 料酒2茶匙
- 魚露1茶匙
酸辣開胃-浙醋酸辣蝦的做法步驟
第一步：首先准備好材料
第二步：蝦洗淨後剪去須，用鹽、胡椒粉、料酒腌片刻。洋蔥去老皮切碎，小紅尖椒切成辣椒圈。
第三步：鍋內放油燒至五成熱，放入洋蔥煸香後，放入辣椒圈炒出香味，放入鮮蝦大火炒至變色。
第四步：入魚露、鹽、糖炒半分鍾，再入大紅浙醋炒勻即可出鍋裝盤。
養生食療：開胃