家庭版鹽酥雞

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家庭版鹽酥雞封面圖

菜式簡介
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耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 琵琶腿3只

輔助料: 雞蛋一個; 大蒜6掰; 紅薯澱粉2勺; 清水3勺

調味料: 香辣炸雞配料(味好美脆皮香辣炸雞配料)三分之一; 五香粉1勺; 鹽1勺; 糖1勺; 黑胡椒適量; 料酒1勺

家庭版鹽酥雞的做法步驟

第一步：准備齊全材料。

第二步：將琵琶腿剔骨，留下雞腿肉，洗淨，用刀背前後進行拍打2分鍾。

第三步：將蒜切沫，將紅薯和清水兌成水澱粉狀，雞腿肉切成小條狀，加入雞蛋，蒜末，炸雞配料三分之一量，鹽，糖，五香粉，黑胡椒，料酒拌勻。放入冰箱冷藏腌製10分鍾。

第四步：取出後，鍋中倒油，將腌製好了的雞肉一塊一塊的下入鍋中小火炸，適當的攪動避免雞塊之間粘連，炸至金黃色就可以撈出了·食用的時候可以放些孜然粉，胡椒鹽味道更加。

菜譜標簽：老人午餐朋友聚餐夏季食譜小吃臺灣美食

相關食材：鹽

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