30分鍾二菜一湯之椒鹽皖魚塊香煎魚塊

美食達人@廣州麥太

30分鍾二菜一湯之椒鹽皖魚塊香煎魚塊封面圖

菜式簡介
　　我的30分鍾二菜一湯之菜式

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 皖魚適量

輔助料: 椒鹽粉鹽油生粉適量

30分鍾二菜一湯之椒鹽皖魚塊香煎魚塊的做法步驟

第一步：魚平均切塊

第二步：我選用椒鹽粉調味很方便，超市或市場都有賣，不一定這牌子的。

第三步：放入椒鹽粉，鹽，少量糖，料酒，攪拌均勻，把調味好的魚塊放在冰箱急凍十分鍾技巧：在低溫掩肉入味時間快又好。如果常溫最少半小時。

第四步：用不粘煎鍋，先放油熱後放魚塊，一邊熟了在翻另一面煎·翻魚技巧：用小火煎到見到原本生的那面邊邊肉有點熟就可以翻另一面煎這樣就不粘不糊金黃漂亮。只翻一次，不要老翻來翻去容易松散。

第五步：香噴噴椒鹽魚做好了，是不是在簡單不過了，快去試做吧。

第六步：花了8分鍾來煎，在掩的十分鍾內我放飯去煮，和炒了碟青菜，呵呵，神速吧。

菜譜標簽：熱菜家常菜海鮮

相關食材：鹽椒鹽

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