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蜜汁苦瓜

美食達人@開心小精靈
蜜汁苦瓜封面圖

菜式簡介
  苦瓜是夏天的應季食物,夏天很多人喜歡吃苦瓜。然而,這苦瓜雖好,可吃起來苦苦的,所以也有很多人不敢問津。其實,要解決這苦味,一點兒也不難。下面,我給你開個“苦瓜變甜”的方子,吃來就不會感覺那麼苦了,既美味又養生。

耗時/難易度
口味其他
工藝其他
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
苦瓜一根
輔助料
枸杞適量
適量
調味料
蜂蜜兩包
白糖30克

蜜汁苦瓜的做法步驟

  • 第一步:准備好食材。
  • 第二步:枸杞用清水洗淨,浸泡備用。
  • 第三步:苦瓜洗淨,切開,去掉瓤,切片。
  • 第四步:鍋中水燒開加少許鹽,放入苦瓜焯燙過涼備用。
  • 第五步:取一小碗加入白糖,放入兩包蜜嬌顔荊條蜂蜜。再加適量的涼白開攪拌至白糖溶化。
  • 第六步:將調好的蜜汁倒入瀝幹水分的苦瓜中腌製,放入冰箱冷藏1小時。
  • 第七步:吃的時候撒上枸杞即好。
  • 蜜汁苦瓜做法技巧/竅門/補充說明:

    1、苦瓜焯燙加點鹽,即可保持顔色碧綠,也能堅強苦瓜的苦味。
    2、此道菜冷藏後食用口感更佳。

    菜譜標簽:素菜
    相關食材:苦瓜

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