牛奶紅薯羹

菜式簡介
　　紅薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。紅薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用。另外，它含量豐富的β-胡蘿蔔素是一種有效的抗氧化劑，有助于清除體內的自由基。孕婦在孕晚期由于胎位不斷下降，下腹常常感到墜脹，消化功能可能變得差了，同時，還可能伴有便秘、尿頻、水腫等症，這時經常給孕婦吃一些紅薯可以防止孕期便秘。