魚香茄子

第一步：茄子去皮後切成條，番茄切成片。

第二步：鍋中放入切碎的蔥，生抽，醋，鹽，糖，澱粉。

第三步：用筷子攪拌均勻。

第四步：鍋中油熱放入蔥花爆香。

第五步：把番茄放入翻炒。

第六步：把茄子倒入翻炒。

第七步：翻炒均勻讓茄子沾上番茄汁。

第八步：滴入適量生抽提鮮。

第九步：把之前調好的酸甜汁倒入鍋中，然後再撒上一層蒜米翻炒均勻即可。