小刺猬豆沙包
菜式簡介
女兒一直想吃豆沙包，因爲天氣熱一直都不想做，這幾天剛好天氣涼爽，就去超市買了一包豆沙餡，回來就和面忙活了起來。第一次做小刺猬豆沙包，沒想到還挺成功，孩子回來看到小刺猬豆沙包高興地不得了，一個勁的說太可愛了，都舍不得吃了。。。嘿嘿~~~心理小滿足了一把~~~~
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 面粉適量
- 輔助料
- 紅豆沙餡適量
- 黑芝麻適量
小刺猬豆沙包的做法步驟
小刺猬豆沙包做法技巧/竅門/補充說明：
1、想要刺剪得長一點就得選箭頭的剪刀，這樣剪出來的刺長長的，蒸出來不會變形到哪裏去。
2、將揉捏好的饅頭在案板上靜置二十分鍾後在冷水鍋蒸饅頭，這樣整出來的饅頭特別的暄軟。
3、因爲自來水含有氯，如果冷水直接蒸，氯氣就會覆蓋在饅頭上，氯氣是有毒的,但進入水中就形成次氯酸了,有抑菌效果,隨著時間越長,水中的余氯量也越低,燒開以後就沒有了。所以建議大家提前把水燒開放涼後再蒸饅頭。同理我們熱剩飯剩菜也是預先把水燒開再熱剩飯剩菜。
菜譜標簽：甜品
相關食材：豆沙