純手工豆沙包

美食達人@guanghui1980

純手工豆沙包封面圖

菜式簡介
　　哈哈，自己做的豆沙包，皮薄餡兒大，美味啊。
　　豆沙是自己熬的，甜度正好，一點兒都不膩，還有有紅豆的那股純純的豆香味，比外面的紅豆沙好吃多了。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 自製紅豆沙250克; 中筋面粉250克

輔助料: 水130克; 酵母2·5克; 白糖30克

純手工豆沙包的做法步驟

第一步：紅豆沙搓成小圓形。我一共准備了20個。

第二步：面團提前發酵好，備用。

第三步：將發酵好的面揉均勻，排氣。

第四步：揉好的面團下劑子，用擀面杖擀成薄片。

第五步：一份面片裏放上一顆豆沙餡。

第六步：用包包子的方法，將豆沙餡包入面皮中，收緊口，以免露餡。

第七步：包好的包子略整形，反過來放在蒸鍋裏。蒸鍋裏倒入熱水，第二次醒發30分鍾。

第八步：醒發好的面團會略微變大一點兒。這時就可以開火蒸了。先用大火燒開，上汽後轉小火，蒸15分鍾。關火後，悶5分鍾再揭開蓋子。

菜譜標簽：家常菜兒童主食工作餐早餐

相關食材：豆沙

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