日式甘煮小銀魚及小銀魚飯團
菜式簡介
很多爸爸媽媽都爲家裏的寶寶補鈣頭疼,吃營養輔助類片劑吧,吸收的好不好不清楚,況且"藥補不如食補",在日常飲食上多下點功夫會取得很好的效果·
今天的這款甘煮小銀魚,就是一道補鈣非常好的料理哦!材料簡單,製作更是簡單,吃法也簡單呵呵!當然也適合成年人啦,特別是家裏有老人的,更推薦此料理啦!用它來拌熱氣騰騰的白米飯,簡直香得不得了哦!
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 小銀魚100克左右，熟的或者幹燥
- 醬油30ML
- 味淋30ML，可無
- 料酒15ML
- 輔助料
- 米飯適量
日式甘煮小銀魚及小銀魚飯團的做法步驟
第一步：如圖,選用非常非常小的小魚,這是買來的時候就煮過的·
第二步：將醬油,味淋,料酒放入鍋內煮沸騰,目的是將料酒和味淋裏的酒精蒸發掉·然後倒入小銀魚·中小火繼續煮·
第三步：將醬油,味淋,料酒放入鍋內煮沸騰,目的是將料酒和味淋裏的酒精蒸發掉·然後倒入小銀魚·中小火繼續煮·
第四步：一直煮到湯汁收幹,小魚有些酥脆的感覺即可·如果是大人吃,可以適當放寫辣椒或者胡椒粒調味
第五步：煮好以後的小銀魚個個松散,香甜並略帶酥脆·煮好的小魚可以放入冰箱保存3天左右·
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