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高鈣低糖的切達奶酪餅幹

美食達人@在你身邊1993
高鈣低糖的切達奶酪餅幹封面圖

菜式簡介
  之前在進口食品櫃臺買的一塊切達奶酪,因爲買的時候沒注意什麼口味,打開包裝才發現是一款孜然風味的重口味奶酪,感覺味道怪怪的,丟了又怕LG唠叨我浪費RMB,琢磨著這麼貴的東西雖然味道奇怪但營養是沒得說的,不是說10公斤鮮奶才能做出1公斤奶酪麼,切達奶酪是奶酪中的精華。今天拿來做了這款餅幹就當補鈣吧,好歹是處理掉了。結果烤到10分鍾時,就聞到一種特別的濃香,讓我非常期待,等到晾涼一嘗,鮮香酥脆,真是太太太好吃了!微微的鹹,濃濃是奶酪味,還有那濃郁的香氣,吃膩了甜餅幹的TX可以試試這款,絕對不會讓你失望的。

耗時/難易度
口味孜然
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
切達奶酪80克
黃油50克(無鹽奶油)
糖粉40克
4克
雞蛋1個
普通面粉85克
玉米澱粉35克
輔助料
巴馬臣奶酪粉適量

高鈣低糖的切達奶酪餅幹的做法步驟

  • 第一步:准備材料,切達奶酪灑面粉切碎,靜置45分鍾。面粉和玉米澱粉混合過篩
  • 第二步:黃油軟化 糖粉 鹽,打發至蓬松發白
  • 第三步:分次加打散的雞蛋(雞蛋液可以留三分之一刷表面)混勻
  • 第四步:混勻的樣子
  • 第五步:將切碎的奶酪倒入拌勻
  • 第六步:再加粉類混合成團,面團比較粘,包膜冷凍片刻
  • 第七步:墊膜擀開,切快,預熱烤箱170度,
  • 第八步:排放烤盤,表面刷雞蛋液,灑巴馬臣奶酪粉
  • 第九步:灑多多的哈
  • 第十步:烤至表面金黃色即可
  • 第十一步:微微的鹹,濃濃是奶酪味,還有那濃郁的香氣,
  • 第十二步:吃膩了甜餅幹的TX可以試試這款,絕對不會讓你失望的。
  • 相關食材:奶酪

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