奶酪蝦球

美食達人@逆旅行人

奶酪蝦球封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 蝦適量

輔助料: 奶酪適量; 蛋清適量; 面包糠適量

調味料: 料酒適量; 鹽適量; 澱粉適量

奶酪蝦球的做法步驟

第一步：奶酪切小丁，和蛋清面包糠備用

第二步：蝦去頭殼，取蝦線，用肉錘砸成泥。

第三步：加料酒鹽調味，加澱粉。

第四步：拌好的蝦泥。

第五步：取少許蝦泥壓扁，放一小塊奶酪團成團，先沾蛋清，再沾面包糠。

第六步：150度油溫，小火炸成淡淡的金黃色。（油溫會升高，適當離火或選擇調成小火。面包糠易糊，溫度一定掌握好，可先試炸一個）

第七步：酥酥的，奶酪香香的。

第八步：配千島醬味更美。

菜譜標簽：家常菜小吃

相關食材：蝦奶酪

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