苦瓜煎蛋
菜式簡介
又提到苦瓜了,是啊,收了幾條苦瓜,又在顯擺了呗,自己種的就是好,肥水足,爽、脆,雖然個頭不算大,但吃得放心,用來煎蛋、炒牛肉、涼拌,都是很好的吃法。不過有些網友說苦瓜苦,就沒必要在別人的貼子叫了,顧名思義叫苦瓜,沒一點苦就不正常了,還是那句,對俺的有關苦瓜貼,不喜勿入、輕松飄過。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煎
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 小苦瓜2條
- 雞蛋2只
- 輔助料
- 沙拉油適量
- 鹽適量
- 糖1/4小匙
- 胡椒粉1/4小匙
苦瓜煎蛋的做法步驟
苦瓜煎蛋做法技巧/竅門/補充說明:
一、苦瓜在煎前用鹽腌一腌,能去除些苦味,記住腌後要沖洗、濾幹水;
二、不要太大火來煎,很容易煎得過焦,而且會煎得不夠均勻。
相關食材:苦瓜