竹荪玉米腿骨湯

菜式簡介
　　秋季進補，開春打虎。夏季高溫，人們胃口差，消耗也大，甚至有的人過一夏天就會瘦一圈，所以秋季天氣轉涼，胃口開始變好，不妨炖些湯，緩補一下。
　　 竹荪是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，被人們稱爲“雪裙仙子”、“菌中皇後”。竹荪營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列爲“草八珍”之一。
　　1· 竹荪含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、甯神健體的功效；
　　2． 竹荪的有效成分可補充人體必需的營養物質，提高機體的免疫抗病能力；
　　3． 竹荪能夠保護肝髒，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用，從而産生降血壓、降血脂和減肥的效果；
　　4． 現代醫學研究也證明，竹荪中含有能抑製腫瘤的成分。
　　5．竹荪中的多糖：具有明顯的機體調節功能和防病作用，因而日益受到人們的重視。
　　加上玉米富含膳食纖維，是粗糧，這樣葷素菌類搭配，既營養，又無需擔心對身體有負擔。