猴頭菇花旗參煲雞湯

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猴頭菇花旗參煲雞湯封面圖

菜式簡介
　　這個湯不寒不熱，而且清潤滋補，老少皆宜。具有滋潤、提神補氣、生津止渴的功效。
　　對人體新陳代謝，維護肝、腎及心藏機能有顯著的功效。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時一小時; 難度未知

主材料: 猴頭菇花適量; 花旗參10克; 麥冬10克; 玉竹20克; 蜜棗2個; 雞1/2個; 豬瘦肉適量; 姜片3塊

輔助料: 鹽適量

猴頭菇花旗參煲雞湯的做法步驟

第一步：猴頭菇用水泡15-20分鍾，擠幹水份。

第二步：雞切成大塊和肉起用清水煮2分鍾，用涼水洗淨浮沫備用

第三步：把所有湯料放湯鍋裏，加8大碗水于鍋內，大火燒開後改用中小火煲2到3個小時。

第四步：加適量鹽調味即可。

猴頭菇花旗參煲雞湯做法技巧/竅門/補充說明：

材量大約是3人份量
如果怕油膩的，可先把雞皮去掉再煲湯。
花旗參可以一開始放也可以到最後半小時才放進去

菜譜標簽：湯類

相關食材：猴頭菇

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