肉片炒河粉

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肉片炒河粉封面圖

耗時/難易度: 口味其他; 工藝炒; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 沙河粉1斤

輔助料: 瘦肉適量

調味料: 綠豆芽適量; 蔥適量; 油適量; 食鹽適量; 生抽適量; 生粉適量; 雞粉適量

肉片炒河粉的做法步驟

第一步：沙河粉500g

第二步：瘦肉切薄片加適量油、醬油、生粉腌10分鍾，蔥切段、綠豆芽洗幹淨瀝幹水，備用。

第三步：熱鍋下油倒入腌好的肉片炒至8成熟，加入綠豆芽。

第四步：加入蔥段翻炒。

第五步：加入沙河粉、適量食鹽、生抽、雞粉。

第六步：翻炒均勻、著色。

第七步：最好別用鍋鏟炒，用筷子代替鍋鏟，這樣河粉不容易斷，今天比較趕時間，直接用鍋鏟炒的，而且沒加老抽，加少許老抽顔色會更好看。

菜譜標簽：小吃

相關食材：河粉

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