最有治愈系的甜品---糖水黃桃
菜式簡介
糖水黃桃罐頭，說起來能勾起很多80後兒時的回憶。那時候糖水罐頭可是探病時最受歡迎的營養品。透過玻璃看得見裏面泡著幾片黃桃，舀上一湯匙甜甜的糖水，再吃上一口黃桃果肉，才咋吧咋吧嘴仿若品嘗瓊汁佳釀靈丹妙藥一般，爲了這糖水黃桃，恨不得天天裝病。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 黃桃500克
- 輔助料
- 冰糖30克
- 白糖30克
- 檸檬汁10毫升
最有治愈系的甜品---糖水黃桃的做法步驟
第一步：玻璃瓶用沸水燙兩分鍾，取出晾幹備用。
第二步：黃桃洗淨去皮核、切塊，拌入白糖、冰糖腌漬2小時。
第三步：將黃桃連同滲出的果汁全部倒入不鏽鋼鍋中，加清水沒過黃桃。
第四步：中小火加熱10分鍾煮至黃桃軟，呈透明。
第五步：加入檸檬汁攪勻關火。
第六步：溫熱後裝入玻璃瓶中密封倒置，冷藏後享用。
最有治愈系的甜品---糖水黃桃做法技巧/竅門/補充說明：
1、桃子表面的絨毛可用食鹽徹底清洗幹淨。
2、煮製時間不宜過久，10-15分鍾且保持中小火狀態，大火煮湯易渾濁、果肉易碎。
3、加入檸檬汁是用來調整甜度，讓糖水黃桃口感更清新。