彩蔬燴魚尾

美食達人@海龍女

彩蔬燴魚尾封面圖

菜式簡介
　　今天又自己一個人吃晚飯，早餐剩下的魚尾，就用些蔬菜配了，做成這道彩蔬燴魚尾，快捷營養。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 魚尾1條

輔助料: 胡蘿蔔適量; 洋蔥適量; 青椒適量; 秋葵1個; 西蘭花梗適量; 姜適量; 花生油適量; 鹽適量; 椒鹽適量

彩蔬燴魚尾的做法步驟

第一步：把魚尾用少許鹽+花生油+少許姜腌製。

第二步：各種蔬菜切成小粒備用。

第三步：平底鍋內倒入適量花生油，放入腌製好的魚尾，一面煎到焦黃，翻轉煎另一面，這時把彩蔬粒加入平底鍋內，翻炒彩蔬粒，等魚尾另一面也煎得焦黃，在彩蔬粒上撒少許鹽攪拌均勻，即可出鍋。

第四步：裝盤後，在魚尾上撒少許椒鹽，一道彩蔬燴魚尾就做成了。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：魚尾

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